Февраль 18, 2018, 6:01

Короли грибов: строчки и сморчки — где искать и как готовить

Часто в литературе можно найти описание весенних грибов, которые якобы может найти каждый охотник, вышедший на вальдшнепиную тягу. Думаю, вряд ли это возможно, потому что к прилету вальдшнепов в средней полосе можно увидеть в борах...

Новогоднее меню

Конечно, при отсутствии добычи некоторые ингредиенты можно заменить мясом из магазина, но это по возможности и по желанию. Все мои кулинарные фантазии были частично заимствованы на просторах интернета, но доработаны и усовершенствованы. По крайней мере дома так говорят. Итак, поехали! Салат Proлось Берем небольшое...

Делаем правильно: утка горячего копчения

Задолго до этого времени не один раз достается из сейфа ружье, чтобы просто подержать (понянчить) его в руках и вспомнить прошедшие охоты, удачные выстрелы, краски утренних и вечерних зорь, хорканье вальдшнепа, призывное кряканье подсадной...

Готовим фазана с минералкой

Тут тебе и твердая рука, и соколиный глаз, и уж совсем хорошо – мастеровитая легавая. Ну и много ли охотничков с таким набором? Да, еще упустил пустячок, недешев этот франт в ближайшем Подмосковье, ох,...

Запекаем в духовке дикую утку

Предлагаем запечь дикую уточку в рукаве для запекания. Предварительно ощипываем ее от перьев, опаляем на газовой горелке и извлекаем из нее внутренности. Голову и лапки отрезаем. Тщательно промываем тушку под струей холодной воды. Обсушиваем утку бумажным полотенцем. Нам потребуется: 1 — тушка дикой уточки; 1...

Рецепты нашей редакции

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ   Давно уже встал лед, и многие рыболовы, чтобы порадовать и удивить друзей, припасли свои трофеи к Новому году. Данный рецепт можно использовать для всех видов рыб. Но на мой взгляд, вкуснее всего обычный речной окунь...

Подписаться по RSSПрисоединиться в ВКонтакте Подписаться в Одноклассники Присоединиться в Facebook Подписаться в Твитере Присоединиться в Google+