Синяк (gyroporus cyanescens)

    0
    1

    Синяк (Гиропорус синеющий) — редкий гриб в корзинке грибника и даже занесён в Красную книгу. Название своё гриб получил из-за интенсивного посинения мякоти в местах среза или надавливания. Гриб встречается в дубравах и сосняках с песчаной почвой. Из-за интенсивного посинения многие грибники его игнорируют, принимая за несъедобный. Между тем синяк довольно вкусный съедобный гриб, которой можно употреблять и в свежем виде, и сушить.

    Синяк имеет кремовую или соломенно-жёлтую шляпку. В местах надавливания и соприкосновения шляпка синеет. В молодом возрасте шляпка гриба выпуклая, с возрастом выпрямляющаяся. Трубчатый слой шляпки белого цвета, который также при надавливании синеет. Мякоть гриба белая и тоже синеющая, не имеет характерного запаха, обладает приятным ореховым вкусом.

    Фотографии гриба Синяка (gyroporus cyanescens)

    Описание гриба Синяк в литературных источниках

    Что можно приготовить с синяком (рецепты блюд)

    Грибной суп с черносливом

    Грибная запеканка из гречки

    Грибы запечённые с брокколи

      Грибы пикантные под соусом

    Закрытый грибной пирог

    Ещё больше рецептов блюд с синяком Вы найдёте в разделе сайта "Рецепты с грибами".

    Источник: gribysedobnye.ru

    НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ